怎样烙春饼又软又薄 春饼别再烙了，这样做薄如纸又软又劲道，一锅十几张，好做又好吃

春饼

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春饼别再烙了，这样做薄如纸又软又劲道，一锅十几张，薄饼卷一切，简单又好吃

【主料】普通面粉300g 盐1g 开水70g 植物油少许

面粉里加入盐，慢慢倒入开水搅成絮状，一边倒一边搅合至无干粉

然后少量多次加入冷水，合成稍软的面团加盖醒30分钟

搓成长条揪成均等的小剂子，稍微比饺子皮大一些，然后擀成薄片

一个面皮上抹一薄层油，盖上一个面皮再刷一层薄油，如此反复，加到5-6层

然后用手把边沿捏薄，再用擀面杖慢慢擀成薄饼（要两面交替反复擀，这样擀出来的薄饼才会薄且薄厚均匀）

蒸锅加水烧开，盘中抹一点油防粘，放入薄饼，可以放10-15张左右，加盖大火蒸10-15分钟，蒸好后取出

稍冷不烫手时，一张张揭开，看看是不是很薄

下面就可以准备菜了，菜随意，什么都可以，韭菜炒鸡蛋呀、炸鸡柳呀、炒豆芽呀

用薄饼卷起蔬菜就可以开吃了

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