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中国植物肉市场越来越受到国内外食品巨头的重视

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发表于 2020-12-14 11:17:32 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式
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发表于 2020-12-14 11:24:02 | 显示全部楼层
人造肉及整个替代蛋白市场是FoodPlus长期关注并进行系统研究的方向,其中我们尤其专注植物肉和植物替代蛋白的洞察。
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发表于 2020-12-14 11:24:39 | 显示全部楼层
植物肉这一块,除了基础的牛肉、鸡肉、猪肉以外,还针对每个品类开发新的植物蛋白产品,比如海鲜。植物鸡肉我们已经有了,我们与德克士合作的就是鸡肉。
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发表于 2020-12-14 11:24:51 | 显示全部楼层
星期零是一个植物蛋白的企业,植物肉只是前期切入市场的方式
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发表于 2020-12-14 11:25:01 | 显示全部楼层
十八铜钱 发表于 2020-12-14 11:24
3 j4 J7 f( h" t" K星期零是一个植物蛋白的企业,植物肉只是前期切入市场的方式

" h( V9 Y) O+ A/ r1 a; i,产生新的产品的速度足够快
* _8 e. J- r& X( e
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发表于 2020-12-14 11:25:14 | 显示全部楼层
每一种植物都是有蛋白含量的,它们的蛋白的特性都不一样,能对应做出来的产品也是不太一样的。
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发表于 2020-12-14 11:25:23 | 显示全部楼层
成本问题是很多植物肉公司的一个挑战
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 楼主| 发表于 2020-12-14 11:53:13 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-12-14 11:53:22 | 显示全部楼层
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发表于 2020-12-14 12:20:10 来自手机 | 显示全部楼层
 
啥是植物肉?俺只认豆腐,油皮和腐竹。
! C  t  u- B1 S; F  p
 
 
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 楼主| 发表于 2020-12-14 14:52:18 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-12-14 14:52:35 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-12-14 14:52:43 | 显示全部楼层
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