老闫 麻辣鸡丝

闫承志

 

老闫私房菜之 麻辣鸡丝
做法：1，买鸡胸脯回家切丝，放 料酒 生抽 十三香 少许胡椒粉 少许盐 拌匀腌制10分钟；2，干辣椒切丝用温水泡10分钟控水备用；姜切丝，香菜切段备用；3，把腌制好的鸡丝，加入一个鸡蛋，淀粉，顺时针搅拌均匀，加入色拉油搅拌一下，一会下锅不容易粘连；4，起锅烧油，放入姜丝炸香，放入鸡丝，用筷子划开翻炒至变色，加入辣椒丝粉炒香味，撒入香菜，芝麻即可出锅

 

 

崇文名都学区房

 

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