我做的干煸鸡

〈墨者〉 · 发表于 2024-8-23 14:46:29

其实是歌乐山辣子鸡

〈墨者〉 · 发表于 2024-8-23 19:02:26

老丝儿~ 发表于 2024-8-23 18:30
看起来不孬。不知道味道咋样。不过鲁南鲁西南一直流行的带汤汁的辣子鸡，这种焦香麻辣味的更考验厨师的功力 ...

严格来说，鲁西南这边的叫炒鸡，我做的是简化版的歌乐山辣子鸡，没有放花生，或者辣椒酥，切完调调味，拍点淀粉炸两遍，出锅再撒点香菜芝麻

〈墨者〉 · 发表于 2024-8-24 12:01:28

Lexuan666 发表于 2024-8-24 11:40
就是辣椒少了点，不过自己在家吃不用浪费那么多辣椒，

是啊，辣味够了就行，不需要辣椒撑盘

老丝儿~ · 发表于 2024-8-23 18:30:20

看起来不孬。不知道味道咋样。不过鲁南鲁西南一直流行的带汤汁的辣子鸡，这种焦香麻辣味的更考验厨师的功力。

〈墨者〉 · 发表于 2024-8-23 14:54:30

焦香麻辣甜口的

大水滴 · 发表于 2024-8-23 14:56:02

无图无真相

〈墨者〉 · 发表于 2024-8-23 15:04:31

大水滴发表于 2024-8-23 14:56
无图无真相

不是有图吗水滴哥

滴滴滴12 · 发表于 2024-8-23 16:50:57

看着好吃

冰蝶 · 发表于 2024-8-23 17:01:35

色香味俱全

jining1111111 · 发表于 2024-8-23 17:05:51

不错不错

提鸟笼逛打绳巷 · 发表于 2024-8-23 17:17:56

不让尝无真相

有一说一 · 发表于 2024-8-23 17:19:30

干煸鸡

〈墨者〉 · 发表于 2024-8-23 18:34:24

提鸟笼逛打绳巷发表于 2024-8-23 17:17
不让尝无真相

尝可以得带酒

我叫李达康 · 发表于 2024-8-23 19:28:29

辣子鸡是辣椒炒鸡丁

任城老丝 · 发表于 2024-8-23 21:23:52

〈墨者〉发表于 2024-8-23 18:34
尝可以得带酒

我不缺酒, 你多炒几个菜

金乡大蒜头 · 发表于 2024-8-24 06:37:20

这菜做的不孬

asd1314 · 发表于 2024-8-24 10:09:17

看着不错

只看不说 · 发表于 2024-8-24 10:47:45

不孬不孬

闫承志 · 发表于 2024-8-24 11:10:56

真棒

Lexuan666 · 发表于 2024-8-24 11:39:21

不孬不孬

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