乡村振兴 | 微山高楼乡：生态养殖铸品牌 大闸蟹撑起富民产业

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济宁新闻网·更济宁讯（记者 曹务行 冯璐璐 通讯员 仲慧慧 王胜春）眼下，微山湖大闸蟹迎来集中上市。微山县高楼乡通过推行生态养殖、深耕产业链条、拓展多元销路，将大闸蟹打造成了乡村振兴的“黄金产业”，撑起了渔民的“致富伞”。

在位于高楼乡渭河村的蟹锦意精品蟹生态养殖基地，养殖户王磊正忙着给即将批量上市的大闸蟹投喂最后一轮饵料。

微山蟹锦意水产有限公司经理王磊：“现在这个时候基本上就上市了，还是坚持喂料。像这个塘子，母蟹就是平均四两左右，公蟹就是五两三四这个样子。”

底板干净、腿壳坚硬、腹部饱满泛红，这些都是高品质大闸蟹的特质。在刚刚结束的2025年上海国际蟹博会上，蟹锦意基地的精品蟹凭借过硬品质斩获金奖，用实力赢得了市场认可。2022年该养殖基地投建以来，坚持科学管理理念，深耕生态养殖模式，如今已成长为集精品蟹养殖、先进技术推广于一体的综合性水产企业，成为当地大闸蟹产业的标杆。

微山蟹锦意水产有限公司总经理孙寒寒：“蟹锦意大闸蟹的特点是规格大，甚至是超规格的这种肥度。在去年上海蟹博会的第一届的时候得的是银奖，今年也非常荣幸，2025年的蟹博会得的是金奖。”

作为传统渔业大乡，高楼乡拥有14.6万亩养殖水域，其中大闸蟹养殖面积达10.6万亩，是名副其实的“蟹乡”。“养蟹先养水”，高楼乡通过推进生态池塘改造、采用微生态制剂精准调控水质、构建稳定菌藻共生系统，同时通过科学种植水草、精准投放饵料、延长养殖周期、严格控制水位等精细化管理措施，为大闸蟹营造了最适宜的生长环境。如今，当地精品蟹养殖面积已拓展至5万亩，优质蟹比例持续攀升。

微山县高楼乡党委副书记、乡长王开文：“近年来，我们深入落实大闸蟹‘五统一’工程，大力实施生态池塘改造，狠抓产品质量提升。选送的微山湖大闸蟹在第二届2025上海蟹博会取得了1金3银的好成绩，在‘王宝和杯’全国河蟹大赛包揽金蟹奖、最佳口感奖和最佳种质奖三项大奖。”

以品质筑基，以产业链强根。高楼乡在稳固养殖端优势的同时，全力做好“延链、补链、强链”文章，推动大闸蟹产业从“单打独斗”向“全链协同”转型，如今已形成从蟹苗繁育、生态养殖，到冷链物流、精深加工，再到电商销售的完整产业链条，产业附加值不断提升。

微山县高楼乡党委副书记、乡长王开文：“实施了500亩蟹苗繁育基地项目扩能建设，以‘渔湖产品加工业突破年’为抓手，投资1.1亿元的湖西冷链物流加工项目即将完工，年产100吨醉蟹加工项目竣工投产，不断健全大闸蟹全产业链条。注重一二三产协同融合发展，建设了省级电商直播产业园，搭建‘微湖珍礼’网络商城，创新预售‘蟹卡’模式，培育扶持线上销售企业8家，累计实现销售产值5000万元。”