求达人指点，济宁哪有好吃的炒花蛤？

馨月宝儿 · 发表于 2010-6-3 09:56:48

就是去青岛的时候，吃上瘾的......感谢小楼风月，我去找找这家

馋猫鼻子尖 · 发表于 2010-6-3 12:14:09

联华前几天买的大，
小的也比大润发的大好多，不过价格也高点，2.98一斤，
买的时候跟他们要点海盐，
回家简单淘一下，放海盐用水浸泡，头天晚上买，放冰箱里让他们吐一夜的沙子，第二天中午炒正好。
炒之前要仔细的淘洗哟~

馋猫鼻子尖 · 发表于 2010-6-3 12:19:48

我的做法是炒，
葱姜蒜干辣椒皮切丁，起油锅，这四样同时下锅爆香，
倒入少许蚝油稍微翻炒一下，下沥干水的花蛤，
好了，开始翻炒吧~翻炒一两分钟，让油料充分和花蛤融合后，
盖锅盖，转小火，稍微闷一下，一会花蛤就全部张嘴啦~
这时候锅里水比较多，马上转大火，收汁，
加味精，起锅~~~
OK啦~~~开始大快朵颐吧！
切记：蚝油很咸，不用加盐。

dudu · 发表于 2010-6-3 20:19:17

没去过香锅年代，，，这个店还有吗？领吾生活下期什么时候出啊，我要大吃三天！！:dizzy:

大头笔 · 发表于 2010-6-4 19:45:57

来济宁这么久了，就吃过一次没有沙子的花蛤，还忘记在哪里吃的了。:Q

topyzm · 发表于 2010-6-5 17:58:27

大胡子火锅对面的《双竹小酒庄》专做海鲜的

运河田 · 发表于 2010-6-5 22:07:54

银都小区本门对过路北，丁家水饺

aprilxiaoya · 发表于 2010-6-5 22:18:49

我也爱吃。mark一下

向日葵 · 发表于 2010-6-10 04:39:56

粥公粥婆的好吃，没沙子，肉大而且鲜。12一份好像

求达人指点，济宁哪有好吃的炒花蛤？

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