舌尖上的中国：济宁千年名吃甏肉干饭，强势来袭，直击味蕾

鹿情未尽

济宁千年名吃甏肉干饭，历来已久，历久弥新，千百年来愈古愈散发它独有的香气魅力，让您余味绕梁，荡气回肠，半年不食人间烟火！甭说是看到了，就是一听说，也直接击中的你的味蕾：啊，太香啦！太够味啦！那不大不小的一块五花肉，经过甏器皿所做，添加了刚好的佐料，掌握了一定的火候，掀开盖子，直接沁人心脾：肥而不腻，瘦而不柴，多吃不厌，少吃还盼，是他的一大特色！千百年来，一直在济宁及周边民间流传；愈来愈精湛，愈来愈沉香，直到如今更是成为了当地一道不可或缺的”招牌菜“”看家菜“等。这真应了那句大实话，济宁为何被评为著名的中国运河之都，不无道理啊！因为自从济宁（古代还叫济州，洪州，任城等）被穿过古老的京杭大运河后，
南方的大米与竹器就源源不断地运到济宁沿岸，再经过当地人的加工，南北结合，中西璧合，打打陌陌，切磋切磋，就成了当朝时期独一无二的美味佳肴典范。美味的甏肉干饭从此盛行开来，直到流传至今。一直被模仿，从未被超越！央视的《舌尖上的中国》再次勾起人们对他的遐思与想吃的欲望与霸气十足的贪恋！
聪明勤劳的济宁人民，在甏肉干饭的基础上又专研衍生了一系列的甏菜干饭，不下几十种，直接招待远道来的贵宾友客。记住呦，到济宁来，不去品尝千年名吃甏肉干饭（甏菜干饭），算你没来过济宁！只有你品尝了正宗的甏肉干饭，济宁之旅，才算你的真正的不虚此行！
附表：百度百科中的济宁甏肉干饭
甏肉(bèng ròu)干饭，为山东济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱，甏肉干饭也在不断发展壮大，最终将成为济宁首屈一指的小吃。并随即在全国70多个大中城市开通了不下200个连锁店，正逐渐被发扬光大！

鹿情未尽

鹿情未尽 发表于 2014-5-15 16:12
为方便市民到达太白湖景区，满足济宁医学院、济宁一中学生的出行需求，近日开始，20路、21路、31路、36路公 ...

最近，偶然听说原先始发终到济宁医学院的几班公交清一色的搬到济宁太白湖景区作为始发终到站点；全部放弃了济宁医学院。笔者感慨颇多，心里像打翻了五味瓶。我并不是全部反对，而是这样赶尽杀绝，未免太过分吧，至少要给济宁医学院保留那么一两部公交（而不是过路的）多好。这一点要多学学外面的城市，既然是大学是本地高等学院就应该为她保留那一份天真，始发终到至少留一部公交，而不是清一色成为路过车。众所周知，一个城市的高等学府代表一个城市流动的青春，代表一个城市的文化范儿，她既是这个城市的人口密集区（据说济医全部在校生高达几万人再加上来校探亲的家属等将更多），又是外地人来济上学了解本城市的文化窗口，就算他们本校有专车，你公交公司也应该为他保留那份天真，至少留一部或两部公交而不是过路的。公交公司你再不情愿，哪怕是赔钱，但这是你的天责，只是必须的，况且你们还有每年大市财政的补贴。把一个大学打在公交车始发站或终到站的字幕上，一是可以让外地学员及家长一目了然，而且还能在百度上一搜索引擎便尽详眼底，另外还能看出你所在的城市是多麽的重视文化。反之，一切的一切，只能是徒然。如去年以前的20路公交把理工学院西门作为始发终到站点，就很好，可惜好景不长，突然改到济宁医学院作为终点，其实，这也倒无可厚非。而现在又突然全部撤离，改为太白湖景区。连给理工学院，济医一部都不留，未免太残忍啦；说残忍其实还好听，其实就是说你们公交公司没有文化范儿，没有企业文化素养，光为了自己的小九九，为了自己公司的蝇头小利而已。我们不禁要问：一个城市的公交是为为人民服务的，为方便形形色色的，各行各业的人出行方便的，包括外地人；而不是让你们去做公交车辆的集结号，或给所有司机师傅的集结会所，去拉呱侃大山的。
所以，济宁热心网友强烈建议：把20路公交的始发终到恢复到理工学院西门或南门；21路，36路继续恢复到济宁医学院东门为终到始发；31路，7路等作为这两所高校的过路车和济宁一中北湖校区的过路车，仅此而已，网友及市民的要求并不高，希望有关部门引起注意重视，给予圆满答复，谢谢！
附济宁公交公司为调整路线在济宁论坛或新媒体上发布的告知文件（如下，摘自济宁论坛贴文）

为方便市民到达太白湖景区，满足济宁医学院、济宁一中学生的出行需求，近日开始，20路、21路、31路、36路公交车线路延伸至太白湖景区，新增1个公交站点“太白湖景区站”。
    之前只有7路公交线可至该景区附近，此次是首次设立太白湖景区站点。

山水苦旅

食品亦是商品，也需要诚信。
甏肉干饭，经过几百年的传承，已无所谓谁正宗，关键是谁按照规矩做。
首先是甏。也就是器皿须是陶瓷器皿，金属的就差了，更别说高压锅了。
再者是佐料，放几种，还是十几种，还是几十种，差大了。
还有是米，可以是本地米，江南米，东北米，糙米，粳米，又是三六九等。
谁诚信，谁就正宗。

鹿情未尽

为方便市民到达太白湖景区，满足济宁医学院、济宁一中学生的出行需求，近日开始，20路、21路、31路、36路公交车线路延伸至太白湖景区，新增1个公交站点“太白湖景区站”。
    之前只有7路公交线可至该景区附近，此次是首次设立太白湖景区站点。

鹿情未尽

如图：直接餐的人流口水

hugo

凡事不够健康的上不了舌尖

孔孔

楼主你天天就艹吧，天天七仙女啊！

lenngyu

鹿情未尽

孔孔 发表于 2014-5-4 23:23
楼主你天天就艹吧，天天七仙女啊！

呵呵，孔孔大师，让你见笑了，我是粗人，敬请海涵，理解万岁

鹿情未尽

孔孔 发表于 2014-5-4 23:23
楼主你天天就艹吧，天天七仙女啊！

孔孔大师你好，送你一个七仙女咋样呀？你接招吧。哈哈哈哈

孔孔

鹿情未尽 发表于 2014-5-4 23:36
孔孔大师你好，送你一个七仙女咋样呀？你接招吧。哈哈哈哈

白搭，我接不了，太多

粑粑球

一叶之秋

上舌尖上的中国了吗？

木有法子啊~

老树篱笆

操滴不瓤！

声不远

非常难吃！！！

甏似个味

真假？看我ID

济宁两烟

我顶

姑苏金陵

孔孔 发表于 2014-5-4 23:23
楼主你天天就艹吧，天天七仙女啊！

哪有七仙女？呼唤七仙女

自由谈论者

冷月孤城

济宁哪家做的好

空中飞行

鹿情未尽 发表于 2014-5-4 23:15
如图：直接餐的人流口水

你知道解放前的济宁甏肉干饭谁家最有名气，在那个街道吗？？？，不能说解放后的了！！！