唐朝人嚼的东西，让这个快节奏的味觉旅程中，有刹那放松的机会

骑着鱼的猫公子

 

首先说明，不是丁香姑娘的那个丁香，是而是火锅调料里面的丁香。

) \3 N: F; a4 ?" b# S! Q在汉朝的时候，中国人就已经获得了丁香。在汉朝的《汉官仪》中就有对丁香的详细描述，只不过那个时候对于丁香的称谓还是“鸡舌香”。而这个时候，丁香已经成为广大王公贵族和大臣们的必备品，用作清新口气之用。

; n9 x- O- Q3 h$ d+ X《汉官仪》中有这样的记载，“桓帝时，侍中遁存年老口臭，上出鸡舌香与含之。”可以想见在当时，这种香料就已经成为维护口腔卫生的必备品了。

丁香之所以能成为清新口气的用品，主要来依赖其中丁香酚，这种物质赋予了丁香一种类似香石竹（康乃馨）的味道，实际上，丁香酚也被用在，辛香型、薄荷、坚果、各种果香、枣子香等等香精及烟草香精中。而在今天，红汤火锅中，加入一点花香，就像在激昂的乐章之间添加一些轻松的衔接。让这个快节奏的味觉旅程中，有刹那放松的机会。
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慢慢懂

没吃过，

慢慢懂

好像也没见过