科学解读：甘油三酯

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甘油三酯（TG）是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子，是人体内含量最多的脂类。血清甘油三酯是所有脂蛋白中的甘油三酯总和。临床上作为一项重要的血脂常规测定指标，与总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇共同作为血脂测定的基本项目。随着对其致动脉粥样硬化（AS）作用研究的深入，甘油三酯作为冠心病的一项独立的危险因素受到重视。甘油三酯正常值范围应<1.70mmol/L。
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( b9 q; @  m( M1 }8 L* d* @. V中文名
甘油三酯偏高
外文名
7 A: n% S8 t! o* lHigh triglycerides
隶属
* _9 B5 D# D' m5 ^9 `/ Z高血脂症
( K0 r7 I+ L  H0 J4 q8 L2 r治疗方法
+ H$ q3 i5 n4 t! G" e8 i运动、饮食
引起病症
动脉粥样硬化、造成血管堵塞等
危害
9 O( `; d& ]- S造成心血管疾病
* U' c* M, s# f/ h( ^; F8 G
! e' }0 H  q4 a9 C$ O标准
我们将甘油三酯水平分为四级：
正常水平：低于1．76毫摩/升；
临界高水平：1．76～2．26毫摩/升；
高水平：大于等于2．27毫摩/升；
, J: p+ j+ s( I7 U; K$ D7 [极高水平：超过11．3毫摩/升。
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$ V  F# I# _: B8 |% M& \- r- z; W甘油三酯处于临界高水平和高水平的患者，常常伴有导致冠心病危险性增加的脂质紊乱，如家族性复合型高脂血症和糖尿病性脂质紊乱血症。甘油三酯水平超过1 1．3毫摩/升的患者急性胰腺炎的危险性大大增加。
/ _: V, ?- p2 w& _2 Q) B/ L  `我国正常人血脂水平比相应年龄、相应性别的欧美人低。我国成人血清总胆固醇水平约为180毫克/分升，较欧美人口平均水平（210毫克/分升）约低25%～30%。
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0 R0 q9 z5 ~* [作用
甘油三酯是人体主要的能量储存库，它根据身体所需会被分解，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中贮存。
" p! V: {: r$ W& v尽管甘油三酯有诸多生理功能，但过多的甘油三酯会导致脂肪细胞功能改变和血液黏稠度增加，并增加患冠心病的危险性，而且，血液中甘油三酯过高还会引起急性胰腺炎等疾病。
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" o( O/ u+ m' S6 d) O8 n影响因素
1.饮食不当
2 u/ N! @/ \- |8 n8 \1 b* w饮食不当是甘油三酯升高的主要原因。当进食大量脂肪类，尤其是动物脂肪食物后，体内甘油三酯水平明显升高；当摄入过多的碳水化合物，尤其是加工精细的粮食进入体内后，会引起血糖升高，合成更多的甘油三酯。
2.生活方式
5 n9 x0 c  A4 |8 r8 i不正当经常吸烟、酗酒、精神紧张或焦虑等，也容易引发血脂异常，出现甘油三酯升高。
3.遗传因素
家族中，如果父母中的一方或双方出现血脂异常，则后代的患病率也相应增高。
& C$ J# X) t. |4 `2 n; b4.疾病
5 p7 L7 F8 a5 B) q9 d* F: q如糖尿病、肥胖症、肾病、肝病等，也有可能引起血脂异常，出现甘油三酯升高。
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* m+ C& {5 p; ~% z0 {$ D3 S4 C3 e危害
2 ]/ R0 w# ]" D3 _甘油三酯高容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，渐渐形成小斑块，而血管壁上的这些块状沉积会逐渐扩大面积和厚度，使血管内径变小，血流变慢，从而加速堵塞血管的进程，严重时血流中断。
) P, O2 v5 w# X. ?% ]9 F) T% g阻塞物脱落还能造成血栓，对人体的损伤都是很严重的。发生在心脏可引起冠心病、心梗；在大脑可引起脑卒中、中风；在眼底会引起视力下降，失明；发生在下肢会引起下肢动脉狭窄或闭塞而致肢体坏死。
! K  Q/ u9 p; f( s: L9 X# x此外，甘油三酯高的危害还包括引发高血压、胆结石、胰腺炎、老年痴呆，致使男性性功能障碍，加重肝炎等。
饮食防治
饮食疗法是调治各种高脂血症的基础，尤其是对原发性高脂血症患者，更应该首选饮食调治。饮食控制须做到以下几点：
: K! L$ k9 }2 |$ n（1）减少脂肪的摄入量是控制能量的基础。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭和肥鹅等。
（2）限制胆固醇的摄人量。忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。
（3）供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要，主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类（应去皮）、鱼虾类、大豆和豆制品等食品。
（4）多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。如鲜果和蔬菜，可选用降脂食物，如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、菌菇类等食物。平时可结合决乌汤这类中医组方代茶饮用，可起到较好的调治效果。
（5）限制甜食。糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯，使血浆中甘油三酯的浓度增高，所以应限制甜食的摄人，尤其不要过多吃糖和碳水化合物的食物。
. q2 l6 U+ i8 R另外，尽量采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，少采用煎、炸、炒的烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐控制在6克以下。
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橡树之春

BMI=体重 /   身高的平方

补充内容 (2019-7-19 15:34):
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