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发表于 2020-11-20 14:17:28
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食物是人最直接的幸福感来源,有空的时候在厨房做做菜,时间都仿佛变慢了......
' ^: O$ w' @! Q `- s而对于我国的家庭来说,所有美食的必经之地,一定是砧板无疑了。这些年随着对砧板轻便的要求,越来越多的家庭开始用竹砧板来代替老底子的实木板。但是您有没有想过,这些表面看起来光鲜的竹砧板,究竟“内心”夹着怎样的材料呢?
+ H, Y- y8 ^7 W* _$ ~% U0 C竹砧板切割实验
5 ~& ~( c4 E# J, {7 O- T杭州市民魏先生在电商和超市一共购买了5块不同价位的砧板,其中4块竹砧板、1块实木砧板。实验人员将这5块砧板切断后发现,4块表面光滑的竹砧板里面夹的根本不是整片竹子,有的是碎竹片,有的是烂木头,有的甚至是密度板,这些碎料都是用胶水粘合在一起的。8 d; B: {) [$ r& N/ A
甲醛含量检测
, ~6 D9 b: O, ^! r- I$ P然后,实验人员把样品浸在密封罐里,将其中的有害物质提取出来进行检测。检测结果显示,除了实木砧板,4块竹砧板均含有大量甲醛,其中3块甲醛含量超标!而甲醛就来自粘合碎木头、碎竹片、密度板的胶水。
( I: o! W `5 k2 Y# D' J5 s" B根据国家对实木菜板所做的规定,即甲醛含量不超过0.5mg/L,按照这个标准,检测的四块竹菜板已经远远超标,最厉害的一块为1.2毫克每升,超标一倍多。
4 c% }9 s% L# N9 w甲醛是溶于水的高致癌物,切菜板用来切蔬菜水果时,蔬果汁中很可能会溶有一些甲醛。* K0 {7 ]0 x3 |, u8 W9 Q4 i
甲醛是致癌物质,也是一种诱因,可以诱发疾病,长期吸入甲醛不但会降低人体免疫力,而且还会影响人正常的各种机能。* S6 F- w7 ?) \* C& c1 t
目前市面上竹砧板大多含甲醛,个别甲醛含量甚至比家用复合地板的还要高。
5 E9 R; D" a( Q# ?* |为什么竹砧板便宜?
; J0 U. t4 X6 v' u: E在大型超市,砧板价格跨度很大,其实最便宜的天然竹砧板一块只要十几元,而进口的整木砧板至少需要三四百元。; u$ a$ O2 X5 {+ P
记者调查发现,除了一些进口厨具,超市里的砧板大多以竹砧板为主,在这些竹砧板上大多都写着这样的“整竹砧板”的字样,宣传词上写着“百分之百竹材”“取材优质毛竹,精致密实”,还有一些外包装上标明“表面0胶水”。
5 I" a6 Z/ P! |+ X* Z6 t仔细观察不难发现,这些竹砧板上的纹路错落有明显的拼接痕迹,而砧板中间的材质也和表面颜色不太一样。2 I4 h; q: n& |% p2 ~; Z
竹砧板中发现垃圾瓷砖
- p; c- `9 i5 {; T在之前也曾有媒体报道说,一名卖家介绍,竹砧板中夹层的填充物,各式各样的都有,“还有一样最次的,拿在手里很沉,里面是瓷砖。就是家庭装潢退下来的那些瓷砖,或从垃圾场捡回来的瓷砖,夹在里面。”
7 f' z1 v- k, Q记者在调查中发现,竹砧板以其低廉的价格成为砧板市场的销售主角,但是由于缺乏国家强制性标准,参差不齐的企业生产标准让竹砧板质量令人堪忧。
4 t( T( B# o$ _2 K6 L+ A V7 ^& w但是,是不是竹砧板就不可以用了呢?
" q5 H" B/ k: t6 v竹子本身是一种绿色环保的原料,市面上也还有一些竹制的砧板是通过物理挤压的方式来制作,是可以做到无胶无甲醛的,这样的竹砧板可以选择。- |8 }: V* n! x5 z3 V
① 妈妈们可以挑选竹条竹青压制而成的无胶竹砧板;
. Y$ b* {3 j* A; x; D; H" t- V② 另外在挑选的时候,有条件可以闻下砧板有没有特别刺鼻的味道。如果味道比较刺鼻的话,里面的甲醛肯定也特别高,就不要选。妈妈们一定要留意了!$ k# l6 |: q: B+ ]" e/ d+ E
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