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[美食宝典] 雨天也可以泡出好喝的红茶

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发表于 2024-6-24 14:21:06 |未经授权,严禁转载,违者必究... | 显示全部楼层 |阅读模式
       下雨天,受低气压的影响,茶酸涩味较重,冲泡时,投放的茶叶可以比平时少一点,让茶汤淡一点。这样泡出的茶口感淡醇,喝起来更舒适。水温要保持高温,温杯后应尽快冲泡,每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长,这样才能最大限度的发挥茶香。
        红茶和普洱熟茶是发酵程度比较高的茶,所以茶香更加稳定。雨天不妨泡上一壶红茶或普洱熟茶暖身祛湿。
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       在冲泡红茶时应注意红茶本身的浸出速度已然很快,所以可以不用洗茶。这是由于红茶在揉捻时红茶的汁液会被揉出会附着在干茶表面,这些茶汁富含着红茶的营养,都溶解在第一道茶汤中了,茶汤的味道也是很好的。   
   如果不放心可以悬壶高冲将开水注满泡茶时的茶具,这时会有泡沫漂浮在茶汤表面,把浮沫刮除就可以了。

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时间果古树茶

发表于 2024-6-24 14:27:08 | 显示全部楼层
红茶
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