济宁哪个超市有卖蛋挞皮的吗？急

断了提线的木偶

永远到底有多远 发表于 2012-3-3 20:50
雀巢的淡奶油在超市一直没找到，还有糖粉

网上有，十几块钱一盒

沉沦

最近蛋挞貌似很流行

断了提线的木偶

沉沦 发表于 2012-3-9 15:52
最近蛋挞貌似很流行

好像是，我是乐于制作过程，呵呵

沉沦

断了提线的木偶 发表于 2012-3-13 15:45
好像是，我是乐于制作过程，呵呵

情调派

断了提线的木偶

沉沦 发表于 2012-3-14 11:50
情调派

{:6_468:}

9H326

蛋挞貌似很流行

zymljylyx

永远到底有多远 发表于 2012-3-3 20:50
雀巢的淡奶油在超市一直没找到，还有糖粉

我都是从网上买的。济宁没发现。最好用蓝风车的淡奶油，反式脂肪酸是  0 ， 就是小贵一点，但是自己吃关键是安全第一，健康最重要的。
可以做蛋挞的就最好自己做蛋挞皮，卖的那种恐怕不是真正的动物性黄油做的起酥。

永远到底有多远

zymljylyx 发表于 2012-3-31 14:51
我都是从网上买的。济宁没发现。最好用蓝风车的淡奶油，反式脂肪酸是  0 ， 就是小贵一点，但是自己吃关键 ...

蓝风车济宁有卖的么，前几天老婆去济南，又买了几盒雀巢的回来

zymljylyx

济宁没有；我都是从淘宝买的

永远到底有多远

卖的那种肯定不是动物黄油，不过自己做实在是太麻烦了，千层皮太难弄了

zymljylyx

永远到底有多远 发表于 2012-3-31 15:15
卖的那种肯定不是动物黄油，不过自己做实在是太麻烦了，千层皮太难弄了

是有点麻烦的，需要大半天的功夫；只有闲时一次多做点 分开冻起来；用时取一份就好了。想想我们用的原料多贵，他们卖的那么便宜怎么可能用动物性黄油，而且植物性的玛琪琳好开酥，操作方便，吃起来还觉得香。

永远到底有多远

zymljylyx 发表于 2012-4-1 13:20
是有点麻烦的，需要大半天的功夫；只有闲时一次多做点 分开冻起来；用时取一份就好了。想想我们用的原料多 ...

你也是商家么？
你们店里也卖蛋挞皮么？

永远到底有多远

zymljylyx 发表于 2012-4-1 13:20
是有点麻烦的，需要大半天的功夫；只有闲时一次多做点 分开冻起来；用时取一份就好了。想想我们用的原料多 ...

有时间跟你学习学习怎么做饼干蛋糕之类的吧
我对于打发黄油有时候还是掌握不好，做饼干的时候经常弄得面团比较散，是不是用的棉砂糖没用糖粉的问题啊？
我的烤箱是最便宜的那个长帝KF-25B吧，好像是，30L上下烤管的

zymljylyx

永远到底有多远 发表于 2012-4-1 15:22
有时间跟你学习学习怎么做饼干蛋糕之类的吧
我对于打发黄油有时候还是掌握不好，做饼干的时候经常弄得面 ...

好呀，学习谈不上，我也是从网上看一些博客自学的，打发黄油如果是曲奇饼干的话你看配方里面一般都是糖粉和白砂糖各有一部分。绵白糖不能用在蛋糕饼干中的。我只见过 津田卷中用到绵白糖。面团比较散可能是配方里面的黄油或者水量少了吧，我也说不准。有时候可能是没拌到位。

zymljylyx

zymljylyx 发表于 2012-4-1 15:32
好呀，学习谈不上，我也是从网上看一些博客自学的，打发黄油如果是曲奇饼干的话你看配方里面一般都是糖粉 ...

我的烤箱比你的还小呢，是个朋友送的，格兰仕的才二十升多点

zymljylyx

永远到底有多远 发表于 2012-4-1 15:20
你也是商家么？
你们店里也卖蛋挞皮么？

呵呵，我可不是商家；是自己从淘宝买材料自己做。我倒想过开一家原料店，就是不知道济宁的销路怎么样

永远到底有多远

zymljylyx 发表于 2012-4-1 15:33
我的烤箱比你的还小呢，是个朋友送的，格兰仕的才二十升多点

慢慢研究吧，经常有可能会烤糊

zymljylyx

永远到底有多远 发表于 2012-4-1 15:34
慢慢研究吧，经常有可能会烤糊

最后一般就是得看着点，如果烤箱温度偏高，自己摸索以后就降低一下好了。