烤箱，烤鸡翅时老是粘在锡纸上... 求解决办法..

逍遥我乐 · 发表于 2012-11-22 23:15:58

鸡翅用卤水腌制6小时，

烤盘上垫上锡纸，上下200度 25分钟。

但烤好的鸡翅老是粘在锡纸上。{:4_95:}

是我烤制的办法不对，还是什么原因，求解决办法..{:4_105:}

一朵 · 发表于 2012-11-22 23:23:08

放在烤架上烤。

出世之心入世 · 发表于 2012-11-22 23:23:12

锡纸上多抹点色拉油白，均匀点。

另外，烘烤的时候听首曲婉婷的《快活》。

就不会粘了。

出世之心入世 · 发表于 2012-11-22 23:42:01

最好是用白板油，就是大油。

没有的话，就多抹色拉油吧。

梧桐烘焙坊 · 发表于 2012-11-23 12:14:41

烤制过程中翻面了没，一般在十分钟左右翻翻不会粘的，
我还用的就是在鸡翅上垫个薄薄的土豆片

网上有说在锡纸上刷油的也好，我和没试过

梧桐烘焙坊 · 发表于 2012-11-23 12:14:49

烤制过程中翻面了没，一般在十分钟左右翻翻不会粘的，
我还用的就是在鸡翅上垫个薄薄的土豆片

网上有说在锡纸上刷油的也好，我和没试过

我很能吃 · 发表于 2012-11-26 21:56:16

垫土豆片是好办法

在没沾之前，翻动翻动也是好办法

[美食求助] 烤箱，烤鸡翅时老是粘在锡纸上... 求解决办法..