不好意思马总，咱们这边真的没有桌位了，所有的桌位昨天晚上就已经订出去了。”在一个普通星期三中午，梁山“杏花村”酒店总经理贾玉环接到一位老主顾的电话，希望能给留一张吃饭的桌位，然而，在多次询问分管经理后，桌位的问题还是没能解决。成立20多年，“杏花村”从单纯卖海鲜到打造餐饮文化，逐渐发展成为整个梁山县、最具特色的文化餐饮品牌。 从冷柜到冷库，她把规模一下子扩大了上百倍 贾玉环原是梁山轴承厂一名工人，1990年下岗后，她租了一个沿街小门面房做起了海产品生意。“当时海产品刚刚进入内陆酒店，供货商也还很少，我的小店刚开起来就供应了梁山一半以上酒店的货。”由于贾玉环做生意讲信用、守承诺，许多外地的酒店也纷纷找上了门。 慢慢地，店内两个小冷柜已不能满足生意需求，经过市场考察，贾玉环发现，各饭店所需商品中食品半成品加工需求量比较大，贾玉环便萌生了建一座冷库的念头，她在梁山脚下独山村西征了一块空闲地，建起了冷藏库和加工车间。那段时间，贾玉环整日忙着盖房、建冷库，每天忙到十一二点钟回家，冷库距离她家有十多里，每天回家，贾玉环要骑自行车穿过两片玉米地。由于整天将精力放在生意上，贾玉环很少有时间照顾孩子，现在提起这件事，她说自己对不住他们。 冷库建起来后，贾玉环的生意越做越大，她便想用冷库旁闲置的土地搞点项目。由于梁山靠近黄河，贾玉环盖起8间房子，做起了特色黄河鱼宴，由于原料新鲜、口味俱佳，“梁山杏花村全鱼宴大酒店”的名声很快传遍了梁山，就连许多外地食客也专门驱车来梁山，来尝尝正宗的黄河鱼宴。 在贾玉环看来，她是一个不愿放弃商机的人。全鱼宴火爆的生意，让她萌生了扩大经营规模的念头，短短两年时间，杏花村便建成了集餐饮、住宿、休闲、娱乐为一体的大酒店。 走进杏花村，记者目之所及几乎全是有故事的老物件，谈及这些物件，贾玉环希望通过它们将人们穿越到遥远的宋朝，虽然杏花村大酒店拥有自己的一套200多道主、辅菜品的水浒宴，但贾玉环并不满足这些，在菜品的基础上，她对房间的装修，物件的摆放都费了一番心思。 第一座水浒酒文化体验馆落户“杏花村” 为开发、利用和弘扬水浒酒文化，打造旅游休闲金字招牌，为水浒文化游增添新的看点和亮点，贾玉环又在梁山杏花村大酒店原址规划建设了中国第一座水浒酒文化体验馆。体验馆总建筑面积12000平方米，总体采用仿宋式民间建筑风格。在十大主要功能区的服务基础上，景区同时推出“义结金兰”、“宋朝中式婚宴”等多项特色服务项目。游客游览水浒大寨后，来此领略宋代市井民俗，体验博大精深的水浒酒文化，品尝独具特色的水浒菜肴，品味独到的宋代民间住宿服务。 作为一项大型的文化旅游产业项目，水浒酒文化体验馆以酒文化为主题，集食、住、游、娱、购五位一体的综合性旅游景点的品牌创意，在国内尚无前例，并成功申报AAA景区。自开业以来，这里游人如织，成为水浒文化游增添新看点和亮点。“许多水浒迷为体验梁山好汉的豪情，喝完我们酿的小米酒后，将手中的黑碗摔倒地上，有时候吃完一顿饭摔百十个碗都不稀罕”，酒店一位负责人说。 在水浒酒文化体验馆内，好汉与游客齐聚一堂，有燕青、李师师琴萧合奏，吴用山东快书为游客助兴，还有孙二娘给客人端上杏花村自酿的好汉酒，游客与梁山好汉开怀畅饮，乐而忘返，再现了水浒中的酿酒工艺和“大碗喝酒、大块吃肉”的豪情。“客官，这是武二郎最爱的‘透瓶香’，要不要来上一碗？”酒肆伙计热情地对顾客说。
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发表于 2016-8-23 09:01:08
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