济宁的老菜慢慢的都被改良的没济宁味儿了。

哥有道 · 发表于 2017-10-7 10:47:26

饭菜越来越不好吃，价格越来越好

动感豆腐干 · 发表于 2017-10-7 10:52:10

Garfield 发表于 2017-10-6 23:33
老菜费工费料成本太高，所以慢慢被取代了

其实菜品也是个城市的特色，为啥舌尖上的中国没有来济宁？失传的太多了。

动感豆腐干 · 发表于 2017-10-7 10:52:48

kllz9988 发表于 2017-10-6 23:36
多少年没吃过核桃鸡了

失传了……

Lexuan666 · 发表于 2017-10-7 11:15:35

动感豆腐干发表于 2017-10-7 09:21
味达美的出现改变了很多菜的味道……

对头，现在的调料添加剂不少

济宁老夫子 · 发表于 2017-10-7 11:48:14

虾仁鱼片辣子鸡鸡丝肉丝核挑鸡

高牌地板 · 发表于 2017-10-7 12:24:50

瓮肉干饭的饭也不是味了

吃饱撑的 · 发表于 2017-10-7 12:32:09

济宁味也不是一成不变的。

杜书记 · 发表于 2017-10-7 12:42:56

原来的高汤是炖出来的，现在的高汤是化学物品调出来的。

半截歌 · 发表于 2017-10-7 13:08:53

动感豆腐干发表于 2017-10-7 10:50
烧皮肚记得以前里面有，海参，鱿鱼，还有油菜。好像现在只有皮肚了……

老菜里面哪有海参鲍鱼啊。没改革开放，这些东西买都没地方卖

济宁老夫子 · 发表于 2017-10-7 13:14:36

那时候都是干参干鲍和水发的海参一般都是乌参茄参梅花参几块钱一斤

energy长空 · 发表于 2017-10-7 13:41:04

就是喜欢吃以前东方饭店蒸包，还有宫保鸡丁，再来一碗西红柿鸡蛋紫菜汤，多是味白！说这话得二十七八年前的事了，儿时回忆！现在的蒸包和菜都不行了，已经变了“味”了

私奔 · 发表于 2017-10-7 14:20:25

瑞源亭还不错吧

显示全部楼层 · 发表于 2017-10-7 15:28:34

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Amin 该用户已被删除	发表于 2017-10-7 15:28:34 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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[百姓心声] 济宁的老菜慢慢的都被改良的没济宁味儿了。