做法：1，南瓜去皮擦成细丝。

2.加入香葱,少量面粉；加入适量盐；打入一颗鸡蛋。

3，把南瓜丝和面粉等混合均匀。

4，把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎.等到底部煎熟了再翻面。

5，翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可。