玉堂啊玉堂济宁玉堂，你千万挺住，别步入如意后尘，太忘本了！

zsuy001

兖矿是邹城的伙计

良仔

军哥 发表于 2014-6-18 22:52
姑苏玉堂不假，可是真正发展起来却是两个济宁本地人，姑苏玉堂唯一的底线是保留玉堂的名号

军哥来说到说到。。俺还真不了解。。

军哥

良仔 发表于 2014-6-18 23:13
军哥来说到说到。。俺还真不了解。。

济宁处于古运河中段，为水陆交通枢纽，北通京津，南贯江淮，客商聚集，素有“小苏州”之称。康熙年间，苏州船户戴某常靠水运来济宁经商，认为济宁具有适于经商的优势，便于1714年在当时济宁南门外的商业中心区买地一块，盖起3间门面，开了个小酱菜铺。为开市吉利，戴采用“天干地支”说，以未时（玉堂）为大吉大利，故命名为“玉堂”，门面字号就叫“姑苏戴玉堂”。
　　玉堂酱园草创之后，主要经销江南小菜，也自制少量酱油、黄酱、酱菜、醋等。但由于江南菜品不适合当地群众和北方客人的口味，一开始并不兴隆。几经改进，玉堂酱园终于在济宁扎下脚跟，并有了相当大的名气。乾隆中后期，鲁西南社会动荡，官吏贪婪，物价昂贵，玉堂酱园营业萧条，资金周转发生困难。戴氏被迫于乾隆四十八年（1783年）归籍，出卖已经营69年的“姑苏戴玉堂”。
　　戴某出卖玉堂酱园的消息传出后，济宁大药材商人号称药鬼子的冷长连，联合济宁的“父坐高官子登科，土地千顷靠山河”的孙家，各出白银500两，把玉堂买了过来更名为“姑苏玉堂”（又名玉堂酱园），从此，玉堂进入孙冷合资时期。
　　孙冷两家置地扩建，增加作坊，将其由原来的3间小门面改建成6间大门面，并建5间小楼，增加产品种类，工人也由10多人增加到100多人。由于孙家为官僚世家，受清政府不准官吏经商之律的约束，因此，孙冷合资初期姑苏玉堂的发展是与冷长连的悉心经营分不开的。道光七年（1827年），孙冷两家委任精明强干的梁圣铭出任总经理，从此以后，玉堂的一切事务完全由总经理负责，孙冷两家以股东身份居于幕后控制。
　　梁圣铭很有才干，有事业心。为发展玉堂事业，梁采取的措施有：量才用人，从伙计中选拔管理人员；实行“规矩牌”管理制度；改进操作技术，提高产品质量；引进新品种，增加产品种类；出钱票，囤积贩卖。
　　梁圣铭还注意改进技术，曾派人装哑巴到江南某酱园学徒一年，对学来的技术又加以改进，终于使玉堂产品“味压江南”。由于梁圣铭措施得当，经营有力，玉堂逐渐成为当时济宁独一无二的大字号，比原来资金增长近300倍，全部资金达39万吊，年营业额达10万吊，工人由100人增至300多人，作坊增至数百间，产品也增加到50余种（以上数字据济宁市地方志编纂办公室编：《济宁市史料》，1983年3月第一辑，第55页）。此时是孙冷合资的黄金时代。

济宁运河巨浪

fai
发来贺电！向军哥致礼！你真酷！了解的那么多，分享啦！

好汉饶命

额，客家人，我就是。

wang96213000

顶楼主，凡是改了的都是土老帽，没品牌意识~

天道无为

济宁，多好的两个字，为什么这么多人都觉得她土呢？
上海，这两个字不土吗？什么上海下海的！
济宁，济水之畔，永享安宁。
济宁人应该有自信，只要努力，我们不比任何人过得差。

美猴王2060

赞成。玉堂要坚持，别急于求成，坚守本道，自有飞黄腾达之日。首先，我就是你忠实用户。

漆黑烈焰使

姑苏戴玉堂

河之都骄子

山东玉堂酱园有限责任公司（原名玉堂酱园），始建于1714年，至今已有三百年历史，是鲁西南地区唯一的"中华老字号"企业。玉堂产品独具地方特色，深受市场欢迎，因其选料精良，精工细作，南北风味兼蓄而著称。早在1910年，玉堂的远年酱油、什锦萝卜、佳制冬菜，在南京召开的"南洋劝业会"上获优等奖章；在1914年的"山东省第一次物品展览会"上，玉堂产品参展42种，有35种获奖（其中，16种酒、16种酱菜和特品冬菜、远年酱油均获最优等金牌奖，黄嫩甜酱获优等银牌奖）；1915年玉堂产品在巴拿马太平洋博览会上荣获金牌。据《中国参与巴拿马太平洋博览会记实》第172页记载：济宁玉堂号酱菜、酱油、万国春酒、金波酒、宴嘉宾酒、冰雪露酒获六块金牌并奖词。近年，玉堂商标连年被山东省工商局、广大消费者评为"山东省著名商标"，玉堂酱菜被山东省经贸委评为山东名牌产品，玉堂酱油、食醋、豆制品、酱类系列产品被国家食协评为"国家质量达标食品"，并授予"中国食品骨干企业"荣誉证书。玉堂酱园被原国内贸易部认证为"中华老字号"企业，同时，被推举为中国调味协会理事单位。玉堂品牌是全国酱菜调味品行四大名牌之一，拥有独特的经济价值和文化价值，是济宁经济发展中的一笔宝贵的无形资产。玉堂产品曾多次进京，接受党和国家领导人品尝。1957年，朱德总司令曾赞扬玉堂酱菜"很好""有四个特点：鲜、嫩、甜、脆"。（杨一辰《回忆朱总司令对我的一次召见》，《财贸战线》1979年11月2日，第四版）。其后，一些党和国家领导人及文艺界知名人士，如肖华、谷牧、袁宝华、刘澜涛、匡亚明、孔德懋、侯宝林、乔羽等和一些国际友人也曾先后到玉堂参观品尝，并题词留念，总之，玉堂酱园在国内外久负盛名。
　　为了加快企业发展，使玉堂这一民族品牌得以巩固和壮大，2002年市政府给予玉堂一系列优惠政策，批准玉堂实施"退二进三"易地改造并进行产权制度改革，成立了有限责任公司。新厂区占地300余亩，建筑面积5万余平方米，固定资产原值8000余万元，净值7000余万元，员工800余人，各类专业技术人员200余人，其中中级以上职称46人。生产酱菜、调味品、豆制品等二百多个品种。主要产品年生产能力：酱油20000吨，其中高档天然酱油1500吨，面酱20000吨，食醋20000吨，腐乳5000万块，加工罐头能力3000吨，包装调料2000万瓶，酱腌菜8000吨。数十种产品出口到捷克、新加坡、日本、韩国、香港等国家和地区。工业园内厂房布局合理，绿化面积达到60%以上，厂房全部达到国家食品卫生规范、商检及环保要求，生产车间均达到出口产品标准，并且将玉堂的传统工艺与当代最新酿造技术有机结合，生产工艺先进合理，大大提升玉堂产品的市场竞争力，为参与国际竞争奠定了坚实基础。
　　玉堂绿色食品工业园位于山东省济宁市济邹路1号，交通便利，资源丰富，周边地区盛产蔬菜、花生等农副产品，质量上乘，是发展深加工食品的理想区域。厂内水电气配套设施齐全（有自备水井、500千伏安配电室、热力公司供气），设有较完善的环保污水处理设备。现代化企业的竞争归根结底是机制和人才的竞争，经过产权制度改革，玉堂酱园已经建立了现代企业制度和经营管理机制，正以海纳百川的胸怀诚邀社会各界有志之士加盟玉堂，共同创造玉堂美好的将来。

鹿情未尽

高牌地板

济宁曲阜机场在嘉祥，这是什么意思，没有自己的特色，不顺应市场，家门喊几声，闭门造车

人比黄瓜瘦

玉堂酱菜还好吃吗？

红星蓝舰

{:4_208:}  

澳洲购

403082869 发表于 2014-6-17 17:01
哇塞 中国十三亿人口你问了6.5亿吗？

兄弟，真的~~曲阜三孔，梁山好汉，微山湖~知道这些地方的，比知道济宁的人多

鹿情未尽

强烈要求济宁的企业品牌多用用“济宁”这两个字啊？城市本身就是一个品牌啊？济宁玉堂，济宁如意！济宁甏肉！等！

鹿情未尽

强烈要求济宁的企业品牌多用用“济宁”这两个字啊？城市本身就是一个品牌啊？济宁玉堂，济宁如意！济宁甏肉！等！

鹿情未尽

强烈要求济宁的企业品牌多用用“济宁”这两个字啊？城市本身就是一个品牌啊？济宁玉堂，济宁如意！济宁甏肉！等！

子瑞

买过礼盒装的，酱菜都泡在罐头瓶里，实话实说还不如路边摊腌制的酱菜~，水泡的酱菜，也是一大奇葩。。

wslmwps