【持续更新】给女儿做的椒盐酥、泡芙和巧克力蛋糕萨琪玛

爱狗狗 · 发表于 2013-2-9 15:36:25

本帖最后由爱狗狗于 2013-2-22 20:40 编辑

过年放假了，终于有时间给女儿做点小点心了，做了她爱吃的椒盐酥小泡芙和巧克力蛋糕
椒盐酥这个用的是西式的做法，因为女儿不爱吃大油做的点心，所以用黄油起的酥，用黒白芝麻南瓜子花生做的馅，有一点点咸，皮酥入口即溶，香香的

小泡芙做的也不太甜，用卡士达酱和打发的淡奶油做的馅

巧克力蛋糕是用玛德琳蛋糕方子做的，烤成蛋糕片加入打发的淡奶油，香甜可口

笨笨丸/ka · 发表于 2013-2-9 16:58:38

看起来很好吃的样子,是用小烤箱做的么?还是那种大的烤箱

爱狗狗 · 发表于 2013-2-9 18:10:32

笨笨丸/ka 发表于 2013-2-9 16:58
看起来很好吃的样子,是用小烤箱做的么?还是那种大的烤箱

都挺好吃的，适合自己的口味，外面卖的点心都太甜了，添加剂也太多，自己做不放添加剂，用的安佳黄油和欧登堡淡奶油，面粉就是超市里卖的普通面粉，糖的量也可以适当的减少，给孩子吃起来放心，是用24L的家用小烤箱烤的

风逸尘 · 发表于 2013-2-9 19:55:57

做烘焙的越来越多了，支持

大笨熊 · 发表于 2013-2-10 08:32:28

做的很漂亮, 看着就好吃

″凉、〃℡ · 发表于 2013-2-11 00:14:13

真漂亮，看着就好吃。。{:4_140:}

kelanxin999 · 发表于 2013-2-11 02:15:25

{:4_94:}

向日葵 · 发表于 2013-2-14 08:15:40

这个妈妈手真巧，厉害

八月奇迹 · 发表于 2013-2-14 17:26:57

爱狗狗发表于 2013-2-9 18:10
都挺好吃的，适合自己的口味，外面卖的点心都太甜了，添加剂也太多，自己做不放添加剂，用的安佳黄油和欧 ...

很好看啊黄油和奶油在哪里买的？

爱狗狗 · 发表于 2013-2-15 20:01:24

八月奇迹发表于 2013-2-14 17:26
很好看啊黄油和奶油在哪里买的？

网购的，同一家店买了很多次，还不错，就不说店名了，有广告嫌疑

ILLY领主咖啡 · 发表于 2013-2-16 13:43:50

有吃光的欲望啊

相天 · 发表于 2013-2-16 14:51:57

这就是西式烘培呀。有个烤箱就可以享受到啦

今生づ缘 · 发表于 2013-2-16 15:29:55

口水来了

我的幸福很简单 · 发表于 2013-2-16 16:33:21

楼主好厉害。。

良仔 · 发表于 2013-2-16 23:21:24

太厉害了

小马过河 · 发表于 2013-2-17 00:04:01

楼主真不简单！

妖猴 · 发表于 2013-2-17 00:16:24

楼主是蛋糕店的老板吧？手艺不一般，厉害。

爱狗狗 · 发表于 2013-2-17 14:37:52

妖猴发表于 2013-2-17 00:16
楼主是蛋糕店的老板吧？手艺不一般，厉害。

都是在网上找的方子自己学着做的，跟专业的比差太远了，主要是自己做给孩子吃着放心，就是太费功夫，上次做的小面包不太好，昨天又和了面做了中种，今天做的芝麻方包，有想自己做的朋友说下，可以贴出方子和做法。

生面包胚

出炉！拉丝的效果差了一点点，总体还是可以滴，做面包得有耐心啊，时间太长啦

切！就这吧.. · 发表于 2013-2-17 14:44:46

绝对支持原创，巧手妈咪继续努力哟{:4_198:}

恋上这座城 · 发表于 2013-2-17 15:08:05

{:4_86:}好多好吃的。。。

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